Байховый - Чёрный (красный) чай из Китая, родом из провинции Юньнань. Благодаря особой технологии прогрева и ферментации он заваривается густо и ароматно, даёт крепкий настой с оттенками копчёных сухофруктов. Этот сорт уже почти сто лет экспортируют в Россию, особенно популярным он стал в эпоху СССР. В современном мире этот чай ассоциируется с "ароматом детства".
Вкус: мягкий, тёплый, с приятной терпкостью, нотами сухофруктов и деликатной копчёности.
Способ заваривания: Чайник: 600 мл, 6 гр ( 3 ч.л.) чая, водой t 90 градусов. Заваривать 4 мин. Гун Фу: На ёмкость 200 мл, 6 гр чая, заваривать водой t 90 градусов. 1-й пролив для прогрева посуды., 2-й пролив 10 сек, 3-й пролив 20 сек.