Шен Пуэр У Шуан Гу Шу 无双古树普洱茶 «Непревзойдённый» лимитированная коллекция 2024 г Органический чай собран с древних деревьев пуэра (450 лет), растущих в тропических лесах на великих чайных горах Иу и Баньчжан провинции Юньнань. У Шуан — Гу Шу Шэн Пуэр - переводится как «непревзойдённый пуэр со старых чайных деревьев»
Технология производства Чайные листья собирают в Сишуанбаньна с великих чайных гор. Производят из юньнаньского крупнолистного чайного сырья Да Е Чжун (云南大叶种), со старых чайных деревьев — Гу Шу (古树), традиционно особенно ценимое в пуэрной культуре за насыщенность, глубину и способность красиво развиваться с возрастом.
После сбора лист проходит подвяливание → ша цин (фиксацию нагревом) → скручивание → естественную сушку на солнце. В отличие от шу пуэра, шэн не проходит ускоренную влажную ферментацию во дуй. После изготовления чай продолжает медленно трансформироваться естественным образом во время хранения. Поэтому хороший шэн интересен не только в молодом возрасте: со временем его первоначальная свежесть и растительная интенсивность постепенно сменяются более округлыми, сладкими и глубокими оттенками.
Вкус и аромат Для молодого Гу Шу Шэн Пуэра характерен выразительный, объёмный вкус с сочетанием свежей зелени, цветов, фруктовой сладости, трав и лёгкой древесности. Возможная первоначальная терпкость сменяется продолжительным сладким послевкусием — хуэйгань (回甘). вкус мягкий, сочный с цитрусовой свежестью и сухофруктами в послевкусии.
Эффект: Шэн Пуэр обычно даёт выраженное, чистое тонизирование, помогает сохранять концентрацию и хорошо подходит для продолжительного чаепития. У сырья со старых деревьев ценители также часто описывают выраженное ча ци (茶气) — субъективное ощущение тепла, бодрости и общего воздействия чая.
Производитель: Hezhihui
Вес нетто: 180 г (5 боксов с порционным чаем по 6 гр)
Способ заваривания: чайник 1000 мл, 5 гр чая, вода t 85*. Заваривать 3 мин. Пролив в Гун Фу: 1 пролив для прогрева, 2 пролив 10 сек, 3 пролив 20 сек.