Тёмный улун с севера провинции Фуцзянь, внутри заповедника Уишань. Собирают весной с диких кустов, растущих на склонах среди тропического леса. При производстве нежно прожаривают до зелёно-коричневого состояния.
Признанный мужским чаем Да Хун Пао имеет насыщенный и терпкий вкус. При этом ему присуща необычайная мягкость. Вкус особым образом меняется в продолжении церемонии: густой насыщенный со временем он дополняется сладкими фруктовыми нотками. Достаточная ферментация наделяет чай привкусом и ароматом карамели, ванили, шоколада и даже поджаренных хлебных корочек. Послевкусие чай имеет очень долгое, сладкое и удивительно приятное.
Полезные свойства: - полифенолы предотвращают рост раковых клеток, заметно укрепляют сердечно-сосудистую систему, а также оперативно снимают различного рода воспаления; - флавоноиды также борются с воспалительными процессами, устраняют боль, снижают рост бактерий, замедляют рост и распространение раковых клеток, способствуют выводу токсинов; - танин заметно снижает холестерин, очищает и укрепляет стенки сосудов; - кофеин благотворно влияет на работу ЦНС, дарит человеку бодрость и энергию; - антиоксиданты, содержащиеся в чае, выводят из организма свободные радикалы, замедляют старение, предупреждают онкологические и сердечные заболевания, заметно улучшают зрение; - цинк, йод, железо и магний оказывают благотворное влияние на работу щитовидной железы, центральной нервной системы, системы пищеварения, а также заметно улучшают показатели крови; - витамины В1 и В12, С, D, E, K и РР укрепляют кости, сосуды, способствуют усиленной регенерации тканей, запускают пищеварение, способствуют похудению, повышают иммунитет в целом.
Несмотря на целебные свойства чая, существует ряд противопоказаний для его употребления: - гипертония (повышенное давление); - аритмия; - гастрит; - повышение температуры тела (вне зависимости от причин); - ОРВИ; - беременность; - грудное вскармливание.
Чай рекомендуется употреблять в первой половине дня, заведомо перед усиленной физической или умственной деятельностью.