Да Хун Пао «С диких кустов» Улун с севера провинции Фуцзянь. Весенний сбор с взрослых кустов из окрестностей гор Уишань. Производят традиционным методом, средней ферментацией и прогревом. Заваривается тёмно-жёлтым настоем.
Вкус: пряный, многогранный, насыщенный. Меняясь в продолжение церемонии от цветов акации, цитрусов до сухофруктов, пряностей с нотами ванили, корицы и жаренного хлеба с мягким долгим сладким послевкусием.
Полезные свойства: - полифенолы предотвращают рост раковых клеток, заметно укрепляют сердечно-сосудистую систему. - танин заметно снижает холестерин, очищает и укрепляет стенки сосудов; - кофеин дарит человеку бодрость и энергию; - антиоксиданты выводят из организма свободные радикалы, замедляют старение; - цинк, йод, железо и магний оказывают благотворное влияние на работу щитовидной железы, центральной нервной системы, системы пищеварения; - витамины В1 и В12, С, D, E, K и РР укрепляют кости, сосуды, способствуют усиленной регенерации тканей, запускают пищеварение, способствуют похудению, повышают иммунитет в целом.
Способ заваривания: Чайник: 600 мл, 6 гр (4 ч.л.) чая, водой t 85 градусов. Заваривать 3 мин. Гун Фу: На ёмкость 200 мл, 6 гр чая, заваривать водой t 85 градусов. 1-й прожив 10 сек, 2-й пролив 20 сек, 3-й пролив 30 сек.